మెంతి ఆకుల ప్రయోజనాలు (కసూరి మేథి)
మెంతులను ‘కసూరి మేథి’ అని కూడా అంటారు. ఇది చాలా పురాతన మసాలా, ఇది వివిధ వంటకాలను రుచి చూడటానికి ఉపయోగిస్తారు. ఈ ఆకులు రుచిలో చేదుగా ఉంటాయి, ఏదైనా రెసిపీకి జోడించినప్పుడు అది ఖచ్చితంగా మీ రుచి ని మారుస్తాయి. రుచికి అదనంగా, ఇది అనేక పోషక విలువలను కలిగి ఉంది. మెంతి ఆకులు ఒక సహజ మూలిక, ఇది పోషక పదార్ధంగా పనిచేస్తుంది. ఈ హెర్బ్‌ను వివిధ హెర్బ్ల లను ఇష్టపడే వాళ్ళు యుగాల నుండి ఉపయోగించటానికి కారణం, ఇది వ్యాధులతో పోరాడడంలో చాలా ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది మరియు అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది.
మెంతి ఆకులు (కసూరి మేథి)
ఈ హెర్బ్ పేరు “మెంతులు” లాటిన్ భాష నుండి వచ్చింది, అంటే ‘గ్రీక్ ఎండుగడ్డి’. ఎండిన ఆకులు కాకుండా, మెంతి గింజలు మరియు పచ్చి ఆకులు కూడా వివిధ వంటలను వండడానికి. విత్తనాలు ఎక్కువగా కూరగాయలు మరియు ఊరగాయ తయారీలో కలుపుతారు. ఎండిన ఆకులను సాధారణంగా జంతువుల ఆహారంగా కూడా ఉపయోగిస్తారు. దీనికి మెంతులు, బర్డ్స్ ఫుట్ మరియు గోట్స్ హార్న్ వంటి అనేక ఇతర పేర్లు ఉన్నాయి. హిందీలో దీనిని ‘కసూరి మేథి’ లేదా ‘కసూరి మేథి’ అంటారు. దీనికి భారతదేశంలోని వివిధ ప్రాంతాలలో తమిళంలో ‘వెంథియా కీరా’, బెంగాలీలో ‘మేథి సాగ్’, మలయాళంలో ‘మెంథియా సోప్పు’, వంటి పేర్లు ఉన్నాయి.
మెంతి ఆకుల పోషక విలువ (కసూరి మేథి)
మెంతి ఆకులు ఆర్థరైటిస్ నివారణకు ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రశంసలు అందుకుంటాయి. మెంతి ఆకులను రోజుకు రెండుసార్లు తీసుకుంటే, అది శరీరం నుండి వచ్చే వ్యర్థాలన్నింటినీ బయటకు తీసి పేగులను శుభ్రపరుస్తుంది. ఆకులు, అలాగే విత్తనాలు, ఫైబర్ యొక్క గొప్ప మూలం మరియు వాటిలో ప్రోటీన్ కంటెంట్ కూడా ఎక్కువగా ఉంటుంది. మెంతి ఆకులు కలిగి ఉన్న ముఖ్యమైన విటమిన్లు మరియు పోషకాలు ఫోలిక్ ఆమ్లం, థియామిన్, విటమిన్లు ఎ, బి 6 మరియు సి, రిబోఫ్లేవిన్ మరియు నియాసిన్. మెంతి ఆకులలో ఉండే ప్రధాన పదార్థాలు పొటాషియం, ఐరన్, ఫాస్పరస్ మరియు కాల్షియం. మెంతి ఆకులలో విటమిన్ కె కూడా లభిస్తుంది. సుమారు 100 గ్రాముల మెంతి ఆకులు మనకు 50 కేలరీల శక్తిని అందిస్తాయి.
మెంతి ఆకుల ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు:
కొలెస్ట్రాల్ ను తగ్గిస్తుంది
మెంతి ఆకుల రోజువారీ వినియోగం రక్త లిపిడ్ స్థాయిలపై గొప్ప ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. అందువల్ల లిపిడ్ హెచ్చుతగ్గులతో బాధపడేవారికి ఈ హెర్బ్ నుండి ఎంతో ప్రయోజనం ఉంటుంది. అందువల్ల ఇది కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు, ట్రైగ్లిజరైడ్స్ మరియు ఎల్‌డిఎల్‌లను వాటి హెచ్‌డిఎల్ స్థాయిలను పైకి లాగడం ద్వారా తగ్గిస్తుంది. గొప్ప ప్రభావం కోసం, రాత్రి సమయంలో 100 గ్రాముల మెంతి ఆకులను నీటిలో ఉంచి, మరుసటి రోజు ఉదయం నీటిని వడకట్టి తినండి
ప్రేగు సమస్యలను నివారిస్తుంది
మెంతి ఆకులు అజీర్తి మరియు కాలేయం సరిగా పనిచేయకుండా పోరాడటానికి చాలా సహాయపడతాయి. ఇది గ్యాస్ట్రిక్ సమస్యలు మరియు వివిధ పేగు సమస్యలను అరికట్టడంలో సహాయపడుతుంది. జీర్ణక్రియ సంబంధిత సమస్యలైన గ్యాస్ట్రిటిస్, మలబద్ధకం మరియు కడుపు నొప్పి వంటి వాటిలో ఇది సాధారణంగా ఉపయోగించబడుతుంది
రక్త లిపిడ్ల స్థాయిని సమతుల్యం చేస్తుంది
మెంతి ఆకులు శరీర రక్త లిపిడ్ స్థాయిలపై సమతుల్య ప్రభావాన్ని చూపించడంలో సహాయపడతాయి మరియు అథెరోస్క్లెరోసిస్ వంటి ప్రమాదాలను అరికట్టడంలో సహాయపడతాయి.
డయాబెటిస్‌ను అరికడుతుంది
సంవత్సరాల నుండి మెంతి ఆకులు కొలెస్ట్రాల్, ట్రైగ్లిజరైడ్స్ మరియు ఎల్డిఎల్ స్థాయిలను తగ్గించడానికి ఉత్తమమైన మార్గంగా ప్రసిద్ది చెందాయి, ఇది డయాబెటిస్ లక్షణాలతో పోరాడటానికి సహాయపడుతుంది. ఈ హెర్బ్ గ్లూకోజ్ జీవక్రియను నిరోధించగలదు. అందువలన, టైప్ II డయాబెటిస్ చికిత్స మరియు నివారణకు సహాయపడుతుంది. వివిధ అధ్యయనాల ప్రకారం, ఇది డయాబెటిస్ యొక్క రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను సరసమైన మార్జిన్ ద్వారా తగ్గిస్తుంది.
గుండె సమస్యలను తగ్గిస్తుంది
మెంతి ఆకుల యొక్క ముఖ్యమైన లక్షణాలలో ఇది ప్లేట్‌లెట్ సృష్టిని తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. తద్వారా, గుండెలో రక్తం గడ్డకట్టే అవకాశాలను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. వివిధ ఇతర మూలికల మాదిరిగా, మెంతి ఆకులు కూడా బలమైన యాంటీఆక్సిడెంట్లను కలిగి ఉంటాయి. ఏ విధమైన నష్టం నుండి అంతర్గతంగా ఉత్పత్తి అయ్యే ఇతర యాంటీఆక్సిడెంట్లను రక్షించడంలో కూడా ఇది సహాయపడుతుంది. దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల నుండి శరీరాన్ని రక్షించడంలో ఇవి సహాయపడతాయి.
మచ్చలను తగ్గించడానికి సహాయపడుతుంది
మెంతి ఆకులు చర్మంపై మచ్చలు మరియు గుర్తులను తగ్గించడంలో ఎంతో ఉపయోగపడతాయి. ముఖం మీద కొన్ని ప్రముఖ మచ్చలు లేదా గుర్తులు ఉన్న వ్యక్తులు మెంతి ఆకులను వాడటానికి ప్రయత్నించాలి. దీన్ని అప్లై చేయడం కూడా చాలా సింపుల్, మెంతి విత్తన పొడిలో కొన్ని చుక్కల నీరు వేసి మెత్తగా అయ్యేవరకు కలపండి, ఆపై పేస్ట్ ను ముఖం మీద వేసి కొంతసేపు ఉంచండి. తడి పత్తిని ఉపయోగించి తుడిచివేయండి మరియు కొన్ని వారాలలో తేడా కనిపిస్తుంది.
మెరిసే మరియు పొడవాటి జుట్టు ఇస్తుంది
మందపాటి మెంతి ఆకులను నెత్తిమీద పేస్ట్ చేసి, వారానికి రెండుసార్లు 30-40 నిమిషాల తర్వాత కడిగివేయడం వల్ల మెరిసే మరియు పొడవాటి జుట్టు పెరుగుతుంది. జుట్టును దెబ్బతీసే అసురక్షిత మరియు రసాయన షాంపూలకు ఇది అద్భుతమైన ప్రత్యామ్నాయం
మూత్రపిండాల సమస్యల నుండి రక్షిస్తుంది
వివిధ వైద్య పరిశోధకులు మెంతి ఆకులను మూత్రపిండాల సమస్యలతో పాటు, దిమ్మలు మరియు నోటి పూతల మరియు బెరిబెరి వ్యాధితో పోరాడటానికి చాలా ఉపయోగకరమైన మాధ్యమంగా పేర్కొన్నారు.
తల్లి పాలిచ్చే తల్లులకు సహాయపడుతుంది
మెంతి ఆకులు తీసుకోవడం తల్లి పాలిచ్చే తల్లులలో పాల ప్రవాహాన్ని మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుంది మరియు అందువల్ల తల్లి పాలిచ్చే తల్లులు రోజువారీ ఆహారంలో మెంతి ఆకులను తీసుకోవడం చాలా ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది
జ్వరాన్ని అరికట్టడానికి సహాయపడుతుంది
మెంతి ఆకుల పొడిని ఉపయోగించి తయారుచేసిన హెర్బల్ టీ అధిక జ్వరం వచ్చినప్పుడు ఉష్ణోగ్రతను తగ్గించడానికి ఒక అద్భుతమైన మార్గం మరియు అందువల్ల జ్వరం కోసం ఇంట్లో తయారుచేసిన ఉత్తమ ఔషధంగా ఉపయోగపడుతుంది.
జుట్టుకు ప్రయోజనాలు
అదనంగా, జుట్టును పొడవాటి మరియు మెరిసేలా చేయడానికి, మెంతి ఆకులను కొబ్బరి పాలతో కలిపి నెత్తిమీద పూస్తే జుట్టు రాలడాన్ని, జుట్టును బూడిదను నివారిస్తుంది మరియు జుట్టు సిల్కీ మరియు మృదువుగా ఉంటుంది. జుట్టును బూడిద వేయడం అతిపెద్ద సమస్యలలో ఒకటి; ఈ పేస్ట్‌ను నెత్తిమీద మసాజ్ చేయడం ద్వారా దీనిని నివారించవచ్చు. ఇది తక్కువ మొత్తంలో వెనిగర్ తో ఆకులను కలపడం మరియు నేరుగా నెత్తిమీద పూయడం ద్వారా చుండ్రును నివారించడంలో సహాయపడుతుంది.
అందం ప్రయోజనాలు
మచ్చలు మరియు మచ్చలను తొలగించడంతో పాటు, మెంతి ఆకుల పేస్ట్ ఉపయోగించి కొన్ని పసుపు పొడితో కలిపిన ఫేస్ ప్యాక్ బ్లాక్ హెడ్స్ మరియు మొటిమలను నివారిస్తుంది. ఇది ఉడికించిన పాలలో కూడా ఉపయోగించవచ్చు మరియు ఇది పంక్తులు మరియు ముడుతలను నివారించడంలో సహాయపడుతుంది.
-వంటలను రుచి చూడటానికి మరియు మూలికా టీ తయారీకి ఇది ప్రసిద్ది చెందింది.
-ఈ హెర్బ్ ఔషధాల లో ప్రయోజనాల కోసం కూడా ఉపయోగిస్తారు.
-ఇది \”తుర్ దాల్\” యొక్క టాపింగ్ గా కూడా ఉపయోగించబడుతుంది మరియు వివిధ శాఖాహార వంటలలో కాలానుగుణ హెర్బ్.
-వివిధ సౌందర్య ఉత్పత్తుల తయారీదారులు సబ్బులు మరియు సౌందర్య సాధనాల తయారీలో కూడా దీనిని ఉపయోగిస్తారు.
-పానీయాలు, ఆహారం మరియు పొగాకులో దీనిని ఫ్లేవనాయిడ్ గా ఉపయోగిస్తారు.
-ఈ హెర్బ్ ఉరగాయలు లేదా సలాడ్ల తయారీలో కూడా ఉపయోగించబడుతుంది
-మన దేశం లో దీనిని ఆకు కూరగాయలుగా కూడా తీసుకుంటారు.
-పిండి కూరగాయలు, రుచి కోసం రైటాస్ మరియు కూరగాయల గ్రేవీలను మందంగా చేయడానికి కూడా దీనిని ఉపయోగిస్తారు.
-మన దేశంలో కొన్ని రెస్టారెంట్లలో, ఉడికించిన మెంతులను టాపింగ్ కోసం వివిధ కూరగాయలలో కలుపుతారు.
Agasthya Creations 